Wichtig: Bitte beachten Sie die ausgeschilderten Vorschriften.
Herzlichen Dank für Ihr Verständnis
Genuss aus der Region
Sonntagsbraten (am Sonntag 31.05.20)
Klassiker aus früheren Jahren:
„Rahmgeschnetzeltes aus der Landschweinhüfte“
mit Champignons
und gekräuterten Landfrauennudeln
dazu sommerlicher Marktsalat 12,00 €
Tagesempfehlung
Schwarzwaldlinsen mit hausgemachten Spätzle
und 1 Paar Saitenwürst 11,00 €
Sauere Kutteln mit Bratkartoffeln und Marktsalat 11,00€
Wild aus der Region
Unser Bickelsberger Edelwild wird waidgerecht in Ansitzjagd erlegt
und in kürzester Zeit versorgt und gekühlt.
Pfannengebratener Wildfleischkäse
Spiegelei mit Edelpilzen verfeinert
mit Hörizwiebel und jungem Gärtnerknoblauch
an Wildschweinspeck Bratkartoffeln 12,00 €
Hausgemachte Edelwildmaultaschen
in der Pfanner geschmelzt
auf Lemberger-Wildsoße angerichtet
mit Edelpilzen und Spiegeleier
dazu erfrischender Marktsalat 14,00 €
Würziges Ragout vom Bickelsberger Edelwildschwein
in einer Soße von Roßwanger Samtrotwein und Ackergemüse
mit fruchtiger Rhabarber-Preiselbeerbirne
und Böhmischen Hefeknödel 16,00 €
Duftig, knusprig in Mohn paniertes, pfannengebratenes
Schnitzel vom Rosenfelder Edelwild
mit Edelpilzragout in leichter Rießlingsahnesoße
mit fruchtiger Rhabarber-Preiselbeerbirne
an Parmesan Landnudeln mit Brennesselblätter 21,00 €
Unsere Dorfgasthausgerichte
Schnitzel Wiener Art vom Landschwein
mit Pommes Frites
dazu erfrischend gesunder Marktsalat 14,00 €
Cordon Bleu aus dem Landschwein Rücken geschnitten
mit feinem Hinterschinken(1) und Allgäuer Bergkäse
anbei in Kräuterbutter geschwenkte Kartöffele
dazu erfrischend gesunder Marktsalat 19,00 €
Großer Landrostbraten vom Weiderind
mit Höri-Gemüsezwiebel in der Pfanne gebraten
auf Krautspätzle angerichtet
dazu oi Maultasche 21,00 €
Vegetarisches Gericht
Schwetzinger Spargelbauerngericht
Ragout von frischem Spargel
und buntem Gartengemüse
dazu in gekräuterter Butter geschwenkte
kleine Kartöffele 17,00 €
Unsere Vesper
Schwäbischer Wurstsalat (1) 9,00 €
mit oder ohne Schwarzwurst, Käse…
mit Steinofenbrot
Hausgemachter Ochsenmaulsalat (1) 9,00 €
Marinierter Backstoikäse
in roter Zwiebel
mit fruchtigem Pfeffer gewürzt 9,00 €
Großer Salatteller
Mit in Streifen vom paniertem Schnitzel
vom Landschweinerücken 12,00 €
Dessert
Rudis traditioneller Schwarzwaldbecher
mit Vanille- und Schokoeis
gebundene Kirschen und Heidelbeeren
mit oder ohne Kirschwasser
geschlagene Sahne 6,00 €
Auf Allergene sprechen Sie uns bitte persönlich an,
wir finden eine Lösung!
(1) Nitrit